التخطي إلى المحتوى

تعتبر الحلاوة الطحينية إحدى الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تعود بالنفع على صحة الإنسان، فهي تمتاز بأن طعمها لذيذ، ويفضلها الكبير والصغير، وعلى الرغم من فائدتها العظيمة الا أنه ينصح بعض الأطباء بعدم تناولها لمن يعانى من مرض السكرى، وذلك لأنها تسبب ارتفاع سكر الدم، كما أن منشأه في وسط وجنوب آسيا، كما تستطيع أي ربة منزل صناعة الحلاوة الطحينية بالمنزل بكلّ سهولة وبمواصفات بسيطة، وفى خلال السطور القادمة سوف نعرض لكم طريقة عمل الحلاوة الطحينية لكى تضمني لأفراد أسرتك طعام صحى وشهى خالي من أى مواد ضارة.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية

المكونات

  • كوب زيت.
  • كوب دقيق.
  • 2 كوب من السمسم المحمص.
  • 2 كوب سكر بودرة.
  • ذرة ملح.
  • ملعقة فانيليا، مكسرات.

طريقة الحلاوة الطحينية مثل المصانع

قومي بتحميص السمسم ويكون لونه ذهبي ثم يطحن فى المطحنة جيدً، ثم يتم بعدها وضع الملح والدقيق ثم الزيت بشكل التدريج مع استمرار الخفق للوصول إلى قوام الطحينة الكثيف، ثم بعدها ضعي السكر واضافة الفانيليا واللبن البودرة على الخليط السابق في الخلاط ويتم ضربهم حتى يتم تجانس الخليط، قومي بوضع المكسرات في إناء الحفظ ثم ضيفي عليها الحلاوة وتوضع في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام وبعدها تقطع وتقدم ويمكن وضعها في ساندويتشات.

طريقة عمل حلاوة طحينية بالشيكولاتة

في الفترة الأخيرة ظهرت أنواع مختلفة من الحلاوة الطحينية فمنها بالمكسرات والشكولاتة والسادة لكن بعض الأنواع المعروضة في الأسواق قد تحتوى على مواد حافظة تضر بصحة الإنسان فضلاً عن أننا لم نتأكد من نظافتها، وفيما يلي مكونات الحلاوة الطحينية بالشوكولاتة:

  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
  • كوب سكر بودرة.
  • كوب من الطحينة.
  • 2 كوب لبن بودرة.

طريقة عمل حلاوة طحينية في البيت

يتم خلط اللبن البودرة مع السكر البودرة، ثم نقسم الخليط إلى ثلث وثلثين، قومي بإضافة الكاكاو الى ثلث الخليط ، ثم تضاف الطحينة على الخليط بأكمله حتى تتماسك، قومي بتحضير علية من البلاستيك ونضع فيها ورق بلاستيكي، ويتم وضع طبقة من الكاكاو وطبقة من الخليط الأبيض بالتبادل ويتم حفظها في الثلاجة حتى تتماسك لمدة يومين ثم تقطع وتقدم وبالهناء والشفاء.