التخطي إلى المحتوى

يعتبر ورق العنب وورق الكرنب من أكثر أنواع المحشي التي يعشقها الجميع، ويتكالب الجميع علي البدء في عمل هذه الأوراق محشي أثناء وجبة الغذاء اليومية، ولكن تأخذ الكثير من الوقت في لف وإعداد المحشي، حتي أن هناك بعض السيدات التي تقوم بعمل المحشي علي فترات حتي يسهل عليها لف هذا الورق وتصبح قادرة علي لفه في يوم أخر، لذلك نقدم إليك في هذا المقال بعض اللمسات السحرية والأفكار البسيطة التي تساعدك في عمل وجبة المحشي بكل سهولة خلال وقت بسيط.

طريقة لف محشي ورق العنب وورق الكرنب بالمشط:

  • في البداية قومي بسلق ورق العنب وورق الكرنب وتقطيعه
  • قومي بعمل خلطة المحشي
  • نضع ورقة العنب علي كيس بلاستيك ونضع بداخلها الخلطة
  • ثم نقوم بإغلاق الورقة من الطرفين ونضع الكيس البلاستيكي عليها بحيث يكون علي شكل مربع
  • وبعدها نضه المشط ونحركه باتجاه ورقة العنب
  • سنلاحظ أن ورق العنب تم لفه بكل سهولة.
  • نقوم بإعادة هذه الطريقة مع ورق الكرنب.

طريقة عمل خلطة المحشي

  • نضع الطماطم في الخلاط حتي يصبح صلصة
  • نحضر قدر ونقوم بوضع الزيت والسمن
  • نقوم بتقطيع بصلة قطع صغيرة وتشويحها
  • نضيف الصلصة بعد أن تصل البصل إلي اللون البني
  • نضيف البهارات ونترك الصلصة إلي أن تتسبك قليلا
  • نضع الشبت والبقدونس والكزبرة
  • نقوم بإضافة الأرز المغسول جيدا ونتركه قليلا ثم نرفعه من علي النار ونبدأ في الحشو.