التخطي إلى المحتوى

تارت الليمون عبارة عن فطيرة ذات مذاق فريد وتحتوي على الكثير من نكهة الليمون.حضري هذه الفطيرة اللذيذة والفريدة من نوعها مع الفوائد العظيمة للليمون.

مقادير تارت الليمون

  • 4 بيضات كبيرة
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 11/4 كوب سكر
  • 1/2 ملعقة كبيرة من قشر الليمون
  • 1/2 ملعقة كبيرة قشر برتقال
  • زبدة مذابة 1/3 كوب
  • سكر بودرة للتغليف

لعجينة الخميرة

  • 2 كوب من الدقيق
  • 3/4 كوب زبدة باردة
  • 1/2 كوب سكر بودرة
  • كمية قليلة من الماء المثلج المطلوبة للعجين

طريقة تحضير تارت الليمون

  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • اخلطي البيض وعصير الليمون وبشر البرتقال وقشر الليمون والسكر في الخلاط الكهربائي.
  • اضغط على المزيج بسرعة عالية حتى يصبح متجانسًا وناعمًا.
  • أضف الزبدة المذابة إلى الخليط واضغط مرة أخرى لتترك جانبًا.
  • لعمل عجينة لاذعة، ضعي الدقيق والسكر البودرة في محضر الطعام، وحركيهم واخلطيهم.
  • أضف الزبدة الباردة إلى الدقيق والسكر، وتعديلها من حين لآخر ثم النقر مرة أخرى.
  • تخلط حتى تبدو مثل الرمل ويضاف حوالي 1 ملعقة كبيرة من الماء المثلج لعمل العجين.
  • ضعي خليط قاعدة حامض الليمون في قالب تورتة واضغطي على قاع العلبة وجوانبها لتشكيل العلبة.
  • تُسكب الحشوة في قاعدة التورتة وتُخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح المركز متماسكًا.
  • أخرجي تورتة الليمون من الفرن واتركيها تبرد تمامًا ورشيها بالسكر البودرة وقطعيها وقدميها.