التخطي إلى المحتوى

من أكثر أنواع المقبلات شهرةً وحباً من الكبار والصغار هي السمبوسه، فقد تعددت طرق حشوها نظرا للإقبال الكبير من قبل الكثيرون في الوطن العربي على تناولها، وتتنوع الحشوات ما بين الحلو والحادق، ولكن أشهر الحشوات التي نالت إعجاب الجميع هي حشوة اللحم المفروم وحشوة الجبن والزيتون، كما يمكن حشوها بالمكسرات أو العجوة وستحصلين على ألذ نوع حلو ومقرمش.

مكونات عمل عجينة السمبوسه

مكونات عمل السمبوسه بسيطة إلى حد كبير، ويمكن إيجادها في أي منزل، وقبل البدء في تحضير العجينة لابد من تواجد المكونات التالية:

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • واحد كوب من الماء الفاتر.
  • م.ص من الملح.
  • نصف م.ص من البيكنج بودر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو زيت الزيتون.

طريقة تحضير عجينة السمبوسه

  1. يتم خلط المكونات الجافة معا في إناء على حداه.
  2. نقوم بوضع كلا من الماء والزيت في إناء ووضعهم على النار حتى الوصول للغليان.
  3. ثم نقوم بوضع المكونات الجافة في العجان ونضيف خليط الماء والزيت بشكل تدريجي حتى الحصول على قوام متماسك للعجينة.
  4. نتركها جانباً لمدة ساعة، ثم بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كور صغيرة.
  5. ثم فردها على سطح مستوي مرشوش عليه بعضاً من الدقيق.
  6. تم تقطيع كورة العجين بعد فردها بالنشابة إلى قطع طوليه، نكرر الخطوة على باقي الكمية حتى الإنتهاء منها بشكل كامل.
  7. نقوم بلف رقائق السمبوسه وبداخلها حشوة اللحم المعصج ( أو أي حشو ترغبين بها) ووضعها في زيت غزير وساخن حتى الحصول على لون ذهبي مقرمش.

شاهد أيضا

أصنعي لأطفالك ايس كريم المصانع بنكهات مختلفة بملعقة نشا وكوب حليب في 10 دقائق فقط

ملعقتين فقط من القهوة يعادلان جلسة تفتيح بالليزر.. ألا يستحق جمالكِ الاطلاع على الوصفة؟