التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الحواوشي حيث تعتبر من أشهر الوجبات لأنها تشتمل على مجموعة من التوابل المميزة التي تعطي مذاق رائع الذي يتم إعداده في العيش البلدي أو بالعجين ويدخل الفرن على درجة حرارة عالية حتى يصل إلى اللون الذهبي، ولمعرفة الطريقة الصحيحة لإعداد الحواوشي يرجي متابعة مقالنا اليوم.

طريقة عمل الحواوشي

مكونات الحواوشي بالعيش البلدي

  • عيش بلدي
  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة
  • ثمرة بصلة متوسطة الحجم مفرومة جيدا
  • ملح
  • فلفل أسود
  • فلفل أخضر حامي
  • قطع من اللية
  • بهارات
  • ورق زبدة
  • زيت أو سمنة

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

  • يتم وضع اللحم المفروم في وعاء واسع ومعه البصل المفروم مع إزالة بقايا الماء الموجود فيها مع الطماطم المبشورة والملح والفلفل الأسود والتوابل ثم يتم فرم الفلفل إلى قطع صغيرة ويوضع على الخليط السابق.
  • يتم إحضار العيش البلدي ويتم وضع كمية من اللحم في كل رغيف بلدي ثم توضع قطع اللية فوق كمية اللحم داخل رغيف العيش ويدهن أرغفة الحواوشي بقليل من الزيت ثم يوضع قطعة من ورق الخبز على أرغفة العيش ثم يوضع في إناء معد لدخول الفرن ويترك على درجة حرارة متوسطة ويقدم ساخنا.

مقادير عجينة الحواوشي

  • 3 أكواب دقيق
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • كوب ماء دافئ
  • ملعقة كبيرة سكر
  • 1/4 كوب زيت ذرة
  • رشة كزبرة

طريقة عمل عجينة الحواوشي

يتم إحضار إناء واسع وبه الدقيق بعد نخله جيدا للتأكد من خلوه من أي تجمعات ثم نضع الكزبرة وفي إناء آخر يتم وضع الخميرة مع الماء الدافئ والسكر والمزج جيدا وتترك حتى تتجانس جيدا ثم يوضع خليط الخميرة على الدقيق ويمزج الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم يوضع الزيت عليه وتترك حتى تختمر وتتضاعف حجمها في مكان دافئ.
ثم يتم تقسيم العجين إلى كرات متساوية ثم تترك لمدة 15 دقيقة ثم يتم فرد كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم يوضع كمية من اللحم في نصف العجينة ويتم لفها وغلقها باستخدام الشوكة ويتم إحضار إناء واسع معد لدخول الفرن ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى نحصل على اللون الذهبي ويقدم ساخن.

طريقة عمل رغيف اللحم

المكونات

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • بصلة كبيرة
  • فلفل رومي
  • نصف ملعقة بهارات
  • 15 رغيف من العيش البلدي

طريقة التحضير

في البداية نفرم البصل مع الملح والفلفل والتوابل ثم نفرم الفلفل الرومي ويوضع اللحم المفروم على هذا الخليط ويتم حشو أرغفة العيش باللحم المفروم ثم توضع أرغفة الحواوشي في إناء معد لدخول الفرن ويتم تركه لمدة 30 دقيقة حتي يطهى الحواوشي جيدا ويقدم ساخنا.

طريقة عمل الحواوشي حيث يعتبر من أشهى الوجبات ويتميز بسهولة إعداده وقد عرضنا الطريقة الصحية لإعداده بعيدا عن مطاعم الوجبات السريعة.