التخطي إلى المحتوى

تعد وجبة الإفطار واحدة من أهم الوجبات على مدار اليوم حيث تعمل على مد جسم الإنسان بالطاقة الكافية التي يحتاجها من أجل إستكمال نشاطه اليومي بصورة طبيعية قبل أن تخرج بعض التحذيرات من خبراء التغذية حول وجود بعض الأطعمة التي لا يجب تناولها في تلك الوجبة خاصةً أنها قد تسبب الإصابة بالسرطان.

خبيرة تغذية تحذر من تناول بعض الأطعمة في وجبة الإفطار

وقالت الدكتورة مروة شعير، خبيرة التغذية والباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية أن الأطعمة التي قد تسبب الإصابة بالسرطان حال تناولها في وجبة الإفطار ما يلي :-

  • الأطعمة المقلية
  • مثل الفطائر المقلية، تصنف أنها من المواد المسرطنة.
  • المخللات.
  • منتجات معالجة اللحوم
  • النقانق.
  • اللحوم المتشنجة.
  • اللحوم المدخنة.
  • اللحوم المعلبة.

وواصلت الدكتورة مروة تصريحاتها الصحفية بشأن الأطعمة سالفه الذكر بالأعلى مؤكدة أن تناولها على المدى الطويل في وجبة الإفطار قد يصيب الإنسان بالأورام السرطانية المختلفة الأمر الذي جعل عدد كبير من خبراء التغذية ينصح بضرورة تناولها أو التقليل منها قدر المستطاع.

وأشارت إلى أن تلك الأطعمة تعمل على توقف كفاءة عمل الجهاز المناعي في الوقت الذي تسبب فيه السمنة المفرطة ولا يمكن للشخص أن يقوم بالنشاط البدني الخاص به ومن بين تلك الأطعمة أيضًا المعجنات والمواد السكرية والمحمصات خاصةً الأطعمة التي توضع في الميكرويف والأغذية التي يتم حفظها وتعليبيها.

وعن أبرز الأطعمة التي يجب تناولها في وجبات الإفطار ما يلي :-

  • البقوليات التي يتعم إعدادها وتجهيزها في المنزل مثل الفول والحمص والفاصوليا البيضاء، البليلة.
  • البيض المسلوق.
  • الخضروات والفواكه.
  • الأجبان ومنتجات الألبان.
  • عسل النحل (ملعقة صغيرة عند الاستيقاظ).